Le nostre ricette

Cari amici/clienti, abbiamo pensato di creare questo piccolo spazio per darvi qualche piccola idea 😃

La domanda che più frequentemente sentiamo durante il giorno è: “cosa preparo oggi da mangiare?”

Da qui è nata la nostra piccola idea di creare questo piccolo blog dove potete trovare delle nostre proposte semplici e abbastanza veloci!

E a questo punto perché non creare un piccolo “scambio” di ricette? 😉

Se vi fa piacere inviateci le vostre proposte al nostro indirizzo e-mail saporidiquaggio@my.com e penseremo noi ad aggiungere la vostra ricetta 😃


PEPERONI E POMODORI RIPIENI.
Un piatto estivo da mangiare anche freddo il giorno dopo 😉
Abbiamo tagliato per metà i peperoni (dell’AZIENDA AGRICOLA QUAGGIO CLAUDIO) i pomodoro a grappolo e li abbiamo svuotati dai semi. Abbiamo aggiunto un po’ di sale ad ogni metà e tenuti da parte.
Al mezzo kilo di macinato abbiamo aggiunto prezzemolo, aglio ,un uovo ,sale pepe a piacere, del grana grattuggiato, pane grattuggiato, un po’ di latte per ammorbidire la carne e del formaggio tagliato a pezzettini. Amalgamare il tutto. Poi abbiamo riempito le verdure e disposte in una teglia con della carta forno. Grattiamo sopra del grana. Infornate a 190° per una mezz’oretta buona…..anche 40 minuti poi dipende dal forno.
Il gioco è fatto…BUON APPETITO 😊


AVOCADO E SALMONE AFFUMICATO ☀️
Cosa c’è di meglio di una bella insalata di riso? A noi piace un sacco il riso Venere! Un piatto unico e velocissimo da fare soprattutto 😉
Semplicemente cuciniamo il riso in acqua bollente salata (in base ai minuti indicati sulla scatola) . Appena pronto raffreddiamo il riso sotto acqua fredda e lasciamo scolare.
Successivamente aggiungiamo il salmone affumicato e l’avocado. Questo per un sapore piu delicato. Ma potete anche aggiungere qualche goccia di limone o di lime.
E sostituire il salmone con i gamberetti.
O l’avocado con le zucchine…..insomma le varianti sono tantissime!! BUON APPETITO 😊


LE BRUTTE MA BUONE 😄 avevamo avanzato delle melanzane al funghetto e ci è venuto in mente di fare delle polpettine. Quindi a queste melanzane abbiamo aggiunto un uovo,mozzarella tagliata a pezzettini, del grana grattuggiato e un po’ di pan grattato. Sale e pepe a piacere. Con due cucchiai abbiamo formato delle polpettine e passate nel pan grattato (volendo potete anche aromattizarlo con del prezzemolo o del timo o con una spezia che vi piace). Poi le abbiamo messe in forno ventilato a 190° per 10/15 minuti per parte. A noi son piaciute molto! BUON APPETITO!!😊


PARMIGIANA DI MELANZANA SUPER LIGHT 😉 Abbiamo fatto questa versione di melanzane alla parmigiana e ci è piaciuta un sacco!!😊 Abbiamo tagliato le melanzane a fette(spessore medio) e le abbiamo cotte in forno a 180° per circa dieci minuti per parte. Le saliamo una volta cotte. Nel frattempo prendiamo il sugo di pomodoro (rigorosamente fatto in casa con i pomodori DELL’AZIENDA AGRICOLA QUAGGIO CLAUDIO) e aggiungiamo a piacere basilico e origano. Quando tutto è pronto facciamo strati con le melanzane, il sugo di pomodoro, un po’ di mozzarella tagliata a pezzettini e abbondante grana grattuggiato. Aggiustiamo di sale e pepe e terminiamo la pirofila. Mettiamo di nuovo in forno a 180/190° per una mezz’oretta. BUON APPETITO 😊

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